AKTUALNOŚCI
SKORO TUTAJ TRAFIŁEŚ, TO ZNACZY, ŻE TAK JAK MY, KOCHASZ KAWĘ I WSZYSTKO, CO JEST Z NIĄ ZWIĄZANE
Co wpływa na smak kawy?
Słodka, kwaśna, gorzka, owocowa. Takimi przymiotnikami można najogólniej opisać kawę. Tak naprawdę te i inne smaki występują w każdej czarnej kawie i napoju kawowym, ale w różnym natężeniu. To dlatego są bardziej lub mniej wyczuwalne. Chcesz wiedzieć, co dokładnie...
Jak przechowywać kawę?
Zaparzyłeś ulubioną mieszankę ziaren tak, jak lubisz, ale kawa była niedobra? Zastanawiasz się, dlaczego nie miała ani głębokiego smaku, ani intensywnego zapachu? Przyczyną może być niewłaściwe przechowywanie kawy po otwarciu opakowania. Sprawdź, co robić, żeby...
Charakter kawy z Brazylii
Chcesz kupić i wypróbować kawę brazylijską, ale nie jesteś pewien, czy jej smak i zapach trafią w Twój gust? Boisz się, że kupione w ciemno ziarna trafią do kosza na śmieci, a Ty wyrzucisz pieniądze w błoto? Czytaj dalej, a poznasz cechy kawy z Brazylii. Tym samym...
Przyprawy do kawy – stwórz idealny zimowy napój
Pobudzają, rozgrzewają, dodają energii. Wystarczy szczypta, żeby ulubiony rodzaj kawy lub napoju kawowego zyskał niecodzienny smak i zapach. O czym mowa? O przyprawach do kawy. Dowiedz się, które zioła, kora, korzenie, owoce i nasiona pasują do m.in. espresso i...
Różne oblicza espresso
Ristretto, corretto, romano. Trzy rodzaje espresso. Jeśli chcesz wiedzieć, jak smakują, jaką mają objętość i stopień intensywności te i inne czarne kawy, czytaj dalej. Poznasz ich najważniejsze cechy, dzięki czemu w kawiarni nie wybierzesz na chybił trafił. Co to jest...
Rodzaje napojów kawowych – czy znasz je wszystkie?
Wiesz, że caffe latte to kawa z mlekiem. Wiesz też, że latte macchiato ma trzy warstwy. Jednak czy na pewno znasz idealne proporcje pomiędzy wszystkimi składnikami najpopularniejszych napojów kawowych? Czy jesteś pewien, do którego z nich dodaje się podgrzany alkohol?...
Dzierżawa, leasing czy kupno ekspresu do kawy – na co się zdecydować?
Dzierżawa, leasing a może zakup nowego ekspresu do kawy? Co bardziej opłaci się firmie gastronomicznej? Jaką formę zaopatrzenia w sprzęt najlepiej wybrać? Kawa to napój towarzyszący większości z nas każdego dnia. Któż nie lubi napić się gorącej kawy w towarzystwie...
Arabika vs. Robusta – najpopularniejsze odmiany kawy pod lupą
Żadnego wielbiciela kawy nie trzeba długo namawiać na filiżankę „małej czarnej”. Jednak każdy z nich ma inne oczekiwania, co do finalnej postaci tego napoju. Niektórzy kawosze preferują aromatyczną delikatną kawę, a inni stawiają na mocną z goryczkowym posmakiem. Na...
Ekspresy Bezzera – historia, cechy charakterystyczne, przegląd opcji
W dzisiejszych czasach ekspres do kawy jest bardzo popularnym urządzeniem. Znajduje się w wielu domach i każdym profesjonalnym lokalu gastronomicznym, czy hotelarskim. Nie zawsze jednak tak było. Jaka jest historia ekspresów do kawy oraz czym charakteryzuje się...
Kwasowość a kwaśność kawy – jak je zidentyfikować?
Kawa to jeden z ulubionych napoi na świecie. Nic dziwnego, ponieważ zachwyca różnorodnością ziarna, smaku i dodatkowo ma prozdrowotne właściwości. Nic nie smakuje lepiej, niż poranna kawa. No, może poza pięciominutową drzemką. Kawa to zdecydowanie sojusznik...
Smak kawy – Nuty smakowe w kawie pod lupą
Każdy wie, jak smakuje kawa. Jednakże nie każdy potrafi nazwać poszczególne aromaty, które występują w kawie oraz ustalić jej pochodzenie. Jak się okazuje, o smaku i aromacie decydować może nawet 1000 związków chemicznych. Jakie nuty smakowe można wyczuć w kawie?...
Wybieramy ekspres do kawy do biura
W poniższym artykule postaramy się odpowiedzieć na jedno z najczęściej zadawanych nam pytań - jaki wybrać ekspres do kawy do biura? Jeśli ta tematyka znajduje się w kręgu Twoich zainteresowań, życzymy udanej lektury. W pierwszej kolejności powinniśmy zastanowić się...