AKTUALNOŚCI

Dobór ekspresu zależy od maksymalnej przepustowości w godzinach szczytu. Przewymiarowanie sprzętu niepotrzebnie podnosi stałe koszty eksploatacji. Z kolei zbyt słaba maszyna wydłuża czas obsługi, powodując bezpośrednią utratę klientów zniechęconych kolejką. Aby dobrać...

Ilość kofeiny w kawie wynosi od 2 mg w porcji bezkofeinowej do nawet 310 mg w bardzo dużym kubku kawy parzonej lub wielokrotnym espresso. O ostatecznej dawce decyduje pięć parametrów: gatunek ziaren (robusta ma 1,7-4,0% kofeiny, a arabika 0,8-1,5%), sposób parzenia,...

Hiszpańska kawa ma wiele odsłon – słodkie Café Bombón zachwyca kremową łagodnością, a intensywne Cortado przyciąga wyrazistym smakiem. Choć oba napoje bazują na espresso, różnią się ilością i rodzajem mleka, dlatego trafiają w inne gusta. Która z tych kaw będzie...

Twardość wody określa zawartość minerałów rozpuszczonych w wodzie. Rozróżniamy ją na trwałą i przemijającą. Przemijająca, zwana węglanową lub wodorowęglanową, wynika z obecności rozpuszczonych węglanów i wodorowęglanów – to właśnie ich nadmiar odpowiada za odkładanie...

Kawa a jelita to temat, który wywołuje wiele pytań. U części osób napój ten może pobudzać pracę przewodu pokarmowego, u innych nasilać wzdęcia czy bóle brzucha. Znaczenie ma m.in. zawartość kofeiny oraz indywidualna wrażliwość układu pokarmowego. Z tego tekstu dowiesz...

Czy kawa pomaga w odchudzaniu? Tak, ten napój w niewielkim stopniu może wspierać redukcję masy ciała, ponieważ kofeina przyspiesza metabolizm i zwiększa wydatkowanie energii. Najlepszym wyborem na diecie jest czarna kawa. Znaczenie ma nie tylko jej rodzaj, ale też to,...

Temat kawy łagodnej dla żołądka powraca zawsze wtedy, gdy po jej wypiciu pojawia się pieczenie, zgaga lub nieprzyjemny ucisk w brzuchu. Jeśli dotyczy to również Ciebie, mamy dobrą wiadomość – nie musisz rezygnować z ulubionego napoju. W tym artykule sprawdzimy, jaka...

Picie kawy a karmienie piersią to temat, który budzi sporo wątpliwości u świeżo upieczonych mam. Być może sama zastanawiasz się, czy możesz pozwolić sobie na filiżankę i czy wpłynie ona na dziecko. W tym artykule rozwiejemy najczęstsze obawy – wyjaśnimy, jaka ilość...

Kofeina dla sportowców to temat coraz częściej pojawiający się w rozmowach osób aktywnych fizycznie. Jeśli należysz do tego grona, pewnie zastanawiasz się, ile kawy możesz pić bezpiecznie, aby wspierała wyniki treningowe, a jednocześnie nie powodowała skutków...

Jeśli ciekawi Cię, jak różne metody obróbki kawy wpływają na jej smak i aromat, ten artykuł jest właśnie dla Ciebie. Washed, natural, honey… Każda z nich opowiada inną historię o tym samym ziarnie. Czytaj dalej, a dowiesz się, na czym polega proces produkcji kawy,...

Przechowywanie kawy ziarnistej i mielonej po otwarciu opakowania to temat, który budzi wiele pytań i wątpliwości. Jeśli i Ty zastanawiasz się, jak długo zachowują świeżość, co sprawia, że ich smak staje się płaski i – przede wszystkim – jak przechowywać kawę ziarnistą...