AKTUALNOŚCI
SKORO TUTAJ TRAFIŁEŚ, TO ZNACZY, ŻE TAK JAK MY, KOCHASZ KAWĘ I WSZYSTKO, CO JEST Z NIĄ ZWIĄZANE
Espresso a ristretto – co je różni?
Rano potrzebujesz dawki kofeiny, żeby pobudzić się przed pracą? Nie masz czasu, żeby delektować się smakiem i zapachem swojej ulubionej dużej i mocnej kawy śniadaniowej? W tej sytuacji najlepsza będzie “mała czarna” do wypicia na szybko, czyli ristretto. Co to...
Picie espresso bez tajemnic – jak robić to prawidłowo?
Co to jest espresso? Espresso to czarna kawa o lepkiej, gęstej i aksamitnej konsystencji, intensywnym smaku i aromacie. Jeśli jest dobrze przyrządzona, na jej powierzchni powstaje lekka crema, czyli brązowo-orzechowa pianka. Nazwa tej mocnej kawy pochodzi od włoskiego...
Kawa na jesień i zimę, czyli pumpkin spice latte
Pumpkin spice latte to idealna kawa na jesień. Po pierwsze: zawiera dynię, czyli typowo jesienne warzywo. Po drugie: ma w swoim składzie korzenne przyprawy, które rozgrzewają. I po trzecie: to delikatny napój kawowy na bazie espresso z dużą ilością spienionego mleka,...
Energia w filiżance, czyli właściwości kawy
Jak działa kawa? Przede wszystkim dodaje energii, redukuje zmęczenie, zmniejsza senność. Te trzy zalety picia kawy to zasługa kofeiny, którą zawiera. Jednak powodów, dla których warto ją pić, jest więcej. Sprawdź, co zyskasz, a czego unikniesz, jeśli będziesz pić kawę...
Temperatura parzenia kawy – co musisz wiedzieć?
Zaparzyłeś ulubioną mieszankę i kawa jest gorzka? Nie wyczuwasz żadnej dodatkowej nuty zapachowej i smakowej? Prawdopodobnie temperatura parzenia kawy była niewłaściwa. Temperatura wody to jeden z kluczowych czynników, które wpływają na smak i aromat naparu. Chcesz...
Kawa z… – czyli nieoczywiste połączenia smaków
Mleko, napój roślinny i cukier to nie jedyne dodatki do kawy, które zmieniają jej smak. Możesz przygotować też kawę z alkoholem lub bezalkoholowy drink z kawą. Jeśli jesteś ciekawy, jak to zrobić, czytaj dalej. W tym tekście podpowiadamy m.in. jaki alkohol do kawy...
Kawowe orzeźwienie – kawy na zimno idealne na lato
Pobudza i orzeźwia. Tak działa kawa mrożona. Frappe, cold brew, espresso tonic czy espresso juice to idealny wybór w upalny dzień. Jak zrobić te kawy mrożone w domu? Co dodać, aby urozmaicić ich smak? Przeczytaj i zapamiętaj, a będziesz przygotowany na upały....
Metoda parzenia a stopień zmielenia kawy. Jak stworzyć idealny napar?
Nie wiesz, jak dopasować grubość zmielenia do metody parzenia kawy? Chcesz wiedzieć, jaki stopień zmielenia kawy jest odpowiedni do ekspresu, a jaki do kawiarki? Jesteś w dobrym miejscu. W tym tekście wyjaśniamy, co znaczy kawa “drobno”, “średnio”, “grubo” mielona i...
Co wpływa na smak kawy?
Słodka, kwaśna, gorzka, owocowa. Takimi przymiotnikami można najogólniej opisać kawę. Tak naprawdę te i inne smaki występują w każdej czarnej kawie i napoju kawowym, ale w różnym natężeniu. To dlatego są bardziej lub mniej wyczuwalne. Chcesz wiedzieć, co dokładnie...
Jak przechowywać kawę?
Zaparzyłeś ulubioną mieszankę ziaren tak, jak lubisz, ale kawa była niedobra? Zastanawiasz się, dlaczego nie miała ani głębokiego smaku, ani intensywnego zapachu? Przyczyną może być niewłaściwe przechowywanie kawy po otwarciu opakowania. Sprawdź, co robić, żeby...
Charakter kawy z Brazylii
Chcesz kupić i wypróbować kawę brazylijską, ale nie jesteś pewien, czy jej smak i zapach trafią w Twój gust? Boisz się, że kupione w ciemno ziarna trafią do kosza na śmieci, a Ty wyrzucisz pieniądze w błoto? Czytaj dalej, a poznasz cechy kawy z Brazylii. Tym samym...
Przyprawy do kawy – stwórz idealny zimowy napój
Pobudzają, rozgrzewają, dodają energii. Wystarczy szczypta, żeby ulubiony rodzaj kawy lub napoju kawowego zyskał niecodzienny smak i zapach. O czym mowa? O przyprawach do kawy. Dowiedz się, które zioła, kora, korzenie, owoce i nasiona pasują do m.in. espresso i...