AKTUALNOŚCI
SKORO TUTAJ TRAFIŁEŚ, TO ZNACZY, ŻE TAK JAK MY, KOCHASZ KAWĘ I WSZYSTKO, CO JEST Z NIĄ ZWIĄZANE
Różne oblicza espresso
Ristretto, corretto, romano. Trzy rodzaje espresso. Jeśli chcesz wiedzieć, jak smakują, jaką mają objętość i stopień intensywności te i inne czarne kawy, czytaj dalej. Poznasz ich najważniejsze cechy, dzięki czemu w kawiarni nie wybierzesz na chybił trafił. Co to jest...
Rodzaje napojów kawowych – czy znasz je wszystkie?
Wiesz, że caffe latte to kawa z mlekiem. Wiesz też, że latte macchiato ma trzy warstwy. Jednak czy na pewno znasz idealne proporcje pomiędzy wszystkimi składnikami najpopularniejszych napojów kawowych? Czy jesteś pewien, do którego z nich dodaje się podgrzany alkohol?...
Dzierżawa, leasing czy kupno ekspresu do kawy – na co się zdecydować?
Dzierżawa, leasing a może zakup nowego ekspresu do kawy? Co bardziej opłaci się firmie gastronomicznej? Jaką formę zaopatrzenia w sprzęt najlepiej wybrać? Kawa to napój towarzyszący większości z nas każdego dnia. Któż nie lubi napić się gorącej kawy w towarzystwie...
Arabika vs. Robusta – najpopularniejsze odmiany kawy pod lupą
Żadnego wielbiciela kawy nie trzeba długo namawiać na filiżankę „małej czarnej”. Jednak każdy z nich ma inne oczekiwania, co do finalnej postaci tego napoju. Niektórzy kawosze preferują aromatyczną delikatną kawę, a inni stawiają na mocną z goryczkowym posmakiem. Na...
Ekspresy Bezzera – historia, cechy charakterystyczne, przegląd opcji
W dzisiejszych czasach ekspres do kawy jest bardzo popularnym urządzeniem. Znajduje się w wielu domach i każdym profesjonalnym lokalu gastronomicznym, czy hotelarskim. Nie zawsze jednak tak było. Jaka jest historia ekspresów do kawy oraz czym charakteryzuje się...
Kwasowość a kwaśność kawy – jak je zidentyfikować?
Kawa to jeden z ulubionych napoi na świecie. Nic dziwnego, ponieważ zachwyca różnorodnością ziarna, smaku i dodatkowo ma prozdrowotne właściwości. Nic nie smakuje lepiej, niż poranna kawa. No, może poza pięciominutową drzemką. Kawa to zdecydowanie sojusznik...
Smak kawy – Nuty smakowe w kawie pod lupą
Każdy wie, jak smakuje kawa. Jednakże nie każdy potrafi nazwać poszczególne aromaty, które występują w kawie oraz ustalić jej pochodzenie. Jak się okazuje, o smaku i aromacie decydować może nawet 1000 związków chemicznych. Jakie nuty smakowe można wyczuć w kawie?...
Wybieramy ekspres do kawy do biura
W poniższym artykule postaramy się odpowiedzieć na jedno z najczęściej zadawanych nam pytań - jaki wybrać ekspres do kawy do biura? Jeśli ta tematyka znajduje się w kręgu Twoich zainteresowań, życzymy udanej lektury. W pierwszej kolejności powinniśmy zastanowić się...
Witaj w świecie kawy!
Fundamentem trwającej od wieków miłości ludzi do tego niezwykłego napoju, jest bezsprzecznie jej niezastąpiony zapach, smak i aromat. O miłości do niej świadczą choćby statystyki, które mówią, że na głowę typowego Europejczyka przypada rocznie około 160 litrów kawy,...