AKTUALNOŚCI
SKORO TUTAJ TRAFIŁEŚ, TO ZNACZY, ŻE TAK JAK MY, KOCHASZ KAWĘ I WSZYSTKO, CO JEST Z NIĄ ZWIĄZANE
Kawa z… – czyli nieoczywiste połączenia smaków
Mleko, napój roślinny i cukier to nie jedyne dodatki do kawy, które zmieniają jej smak. Możesz przygotować też kawę z alkoholem lub bezalkoholowy drink z kawą. Jeśli jesteś ciekawy, jak to zrobić, czytaj dalej. W tym tekście podpowiadamy m.in. jaki alkohol do kawy...
Kawowe orzeźwienie – kawy na zimno idealne na lato
Pobudza i orzeźwia. Tak działa kawa mrożona. Frappe, cold brew, espresso tonic czy espresso juice to idealny wybór w upalny dzień. Jak zrobić te kawy mrożone w domu? Co dodać, aby urozmaicić ich smak? Przeczytaj i zapamiętaj, a będziesz przygotowany na upały....
Metoda parzenia a stopień zmielenia kawy. Jak stworzyć idealny napar?
Nie wiesz, jak dopasować grubość zmielenia do metody parzenia kawy? Chcesz wiedzieć, jaki stopień zmielenia kawy jest odpowiedni do ekspresu, a jaki do kawiarki? Jesteś w dobrym miejscu. W tym tekście wyjaśniamy, co znaczy kawa “drobno”, “średnio”, “grubo” mielona i...
Co wpływa na smak kawy?
Słodka, kwaśna, gorzka, owocowa. Takimi przymiotnikami można najogólniej opisać kawę. Tak naprawdę te i inne smaki występują w każdej czarnej kawie i napoju kawowym, ale w różnym natężeniu. To dlatego są bardziej lub mniej wyczuwalne. Chcesz wiedzieć, co dokładnie...
Jak przechowywać kawę?
Zaparzyłeś ulubioną mieszankę ziaren tak, jak lubisz, ale kawa była niedobra? Zastanawiasz się, dlaczego nie miała ani głębokiego smaku, ani intensywnego zapachu? Przyczyną może być niewłaściwe przechowywanie kawy po otwarciu opakowania. Sprawdź, co robić, żeby...
Charakter kawy z Brazylii
Chcesz kupić i wypróbować kawę brazylijską, ale nie jesteś pewien, czy jej smak i zapach trafią w Twój gust? Boisz się, że kupione w ciemno ziarna trafią do kosza na śmieci, a Ty wyrzucisz pieniądze w błoto? Czytaj dalej, a poznasz cechy kawy z Brazylii. Tym samym...
Przyprawy do kawy – stwórz idealny zimowy napój
Pobudzają, rozgrzewają, dodają energii. Wystarczy szczypta, żeby ulubiony rodzaj kawy lub napoju kawowego zyskał niecodzienny smak i zapach. O czym mowa? O przyprawach do kawy. Dowiedz się, które zioła, kora, korzenie, owoce i nasiona pasują do m.in. espresso i...
Różne oblicza espresso
Ristretto, corretto, romano. Trzy rodzaje espresso. Jeśli chcesz wiedzieć, jak smakują, jaką mają objętość i stopień intensywności te i inne czarne kawy, czytaj dalej. Poznasz ich najważniejsze cechy, dzięki czemu w kawiarni nie wybierzesz na chybił trafił. Co to jest...
Rodzaje napojów kawowych – czy znasz je wszystkie?
Wiesz, że caffe latte to kawa z mlekiem. Wiesz też, że latte macchiato ma trzy warstwy. Jednak czy na pewno znasz idealne proporcje pomiędzy wszystkimi składnikami najpopularniejszych napojów kawowych? Czy jesteś pewien, do którego z nich dodaje się podgrzany alkohol?...
Dzierżawa, leasing czy kupno ekspresu do kawy – na co się zdecydować?
Dzierżawa, leasing a może zakup nowego ekspresu do kawy? Co bardziej opłaci się firmie gastronomicznej? Jaką formę zaopatrzenia w sprzęt najlepiej wybrać? Kawa to napój towarzyszący większości z nas każdego dnia. Któż nie lubi napić się gorącej kawy w towarzystwie...
Arabika vs. Robusta – najpopularniejsze odmiany kawy pod lupą
Żadnego wielbiciela kawy nie trzeba długo namawiać na filiżankę „małej czarnej”. Jednak każdy z nich ma inne oczekiwania, co do finalnej postaci tego napoju. Niektórzy kawosze preferują aromatyczną delikatną kawę, a inni stawiają na mocną z goryczkowym posmakiem. Na...
Ekspresy Bezzera – historia, cechy charakterystyczne, przegląd opcji
W dzisiejszych czasach ekspres do kawy jest bardzo popularnym urządzeniem. Znajduje się w wielu domach i każdym profesjonalnym lokalu gastronomicznym, czy hotelarskim. Nie zawsze jednak tak było. Jaka jest historia ekspresów do kawy oraz czym charakteryzuje się...